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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 cup champiñones, finamente picados
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones picados a la sartén y cocina hasta que suelten su jugo, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la salsa de soja y el vinagre balsámico, dejando que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 2 minutos.
Agrega el caldo de verduras, la levadura nutricional, el tomillo y el romero. Revuelve para combinar.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se fusionen.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla líquida.
Agrega lentamente la mezcla de almidón de maíz a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Sazona con sal y pimienta negra, prueba y ajusta si es necesario.
Sirva la salsa caliente sobre sus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3485 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 73.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2042 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
