Salsa vegana rica y sabrosa del Whole30.
Eleve sus comidas basadas en plantas con esta Salsa Vegana Rica y Sabrosa para Whole30, una adición revolucionaria que es completamente libre de lácteos, sin gluten y apta para la dieta paleo. Llena de sabores umami de robustos champiñones cremini, aromáticas ramitas de tomillo y romero frescos, y un toque de aminoácidos de coco, esta nutritiva salsa se combina perfectamente con caldo de verduras sustancioso y una mezcla de polvo de arrurruz para lograr una textura densa y deliciosa. Ideal para acompañar verduras asadas o para verter sobre puré de papas, esta salsa vegana se prepara en solo 30 minutos, convirtiéndola en una adición rápida pero impresionantemente sabrosa a su experiencia en Whole30 o a su mesa festiva. Perfectamente sazonada con ajo, cebolla y pimienta negra, esta receta asegura que cada bocado esté lleno de una rica y sabrosa bondad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 cloves, minced Ajo
- 10 ounces, sliced Champiñones Cremini
- 1 teaspoon, chopped Tomillo fresco
- 1 teaspoon, chopped Romero fresco
- 2 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon, or to taste Sal
- 0.5 teaspoon, or to taste Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, asegurándote de que no se queme.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que estén suaves y hayan soltado sus jugos.
Agrega el tomillo y romero picados, revolviendo para combinar con los champiñones y cebollas.
Agrega el caldo de verduras y los aminoácidos de coco, revolviendo bien para incorporar todos los sabores.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar por 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para crear una mezcla homogénea.
Vierta lentamente la mezcla de arrurruz en la sartén, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más, hasta que espese a la consistencia deseada.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Si prefieres una salsa más suave, utiliza una batidora de inmersión o transfiere la mezcla a una licuadora y bate hasta que quede suave.
Sirve la salsa caliente sobre tus verduras o plato favorito.
Nutrition Facts
Calories |
636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4041 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 71.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2329 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
