Salsa vegana rica y sabrosa con alto contenido de proteínas
Eleve sus platos a base de plantas con esta Salsa Vegana Rica en Proteínas y Sabrosa: una irresistible salsa repleta de umami que es tanto sustanciosa como nutritiva. Elaborada con ingredientes ricos en nutrientes como levadura nutricional, harina de garbanzos y pasta de miso, esta salsa vegana no solo ofrece sabores profundos y sabrosos, sino que también añade un impulso de proteínas a su comida. La aromática mezcla de cebolla salteada, ajo y tomillo seco crea una base reconfortante, la cual es perfectamente complementada con tamari y un roux aterciopelado para una textura suave y lujosa. Lista en solo 30 minutos, es un topping deliciosamente versátil para puré de papas, vegetales asados, o pastel vegano. Ideal para foodies conscientes de la salud, esta receta rápida y fácil redefine la comida reconfortante con un giro nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Levadura nutricional
- 3 tablespoons Harina de garbanzo
- 2 tablespoons
- 1 small Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 1 tablespoon Pasta de miso
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Agrega la cebolla finamente picada a la cacerola y sofríela durante 5-7 minutos hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega la harina de garbanzo a la sartén y mezcla enérgicamente durante 1-2 minutos para formar un roux. La mezcla debe quedar ligeramente dorada y libre de grumos.
Incorpore poco a poco el caldo de verduras, asegurándose de que no queden grumos. Este paso es crucial para obtener una textura suave en la salsa.
Una vez que la mezcla esté suave, añade la levadura nutricional, el tamari (o salsa de soja), la pimienta negra y el tomillo seco. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Llevar la mezcla a fuego lento, permitiendo que espese, lo cual debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega la pasta de miso, revolviendo hasta que se haya disuelto por completo en la salsa.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia, añadiendo más tamari para salinidad o más pimienta negra para picante.
Sirva caliente sobre sus platos veganos favoritos y disfrute de los sabores ricos y sabrosos de esta saludable salsa.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3830 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
