Salsa Vegana Rica de Cerdo
Disfruta del reconfortante sabor de "Salsa Vegana Rica de Cerdo", una versión a base de plantas de un favorito clásico. Esta salsa robusta, hecha con champiñones finamente picados, ajo aromático y cebollas, brinda la profunda riqueza de sabor que tradicionalmente se encuentra en las salsas de cerdo, ¡pero sin productos animales! Realzada con hierbas como salvia y tomillo, además de levadura nutricional para un toque umami, esta receta utiliza salsa de soja y pasta de tomate para desarrollar una base rica y sedosa, mientras que la maicena la espesa a la perfección. Listo en solo 40 minutos, esta salsa vegana se combina maravillosamente con puré de papas, verduras asadas o tus substitutos de carne vegana favoritos. ¡Perfecto para las fiestas o comidas diarias, esta receta vegana es un cambio de juego para los amantes de la salsa que buscan opciones libres de lácteos y carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 250 grams Champiñones en trozos finos
- 1 teaspoon Salvia seca
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 500 milliliters Caldo de verduras vegano
- 2 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Añade los champiñones picados a la sartén y cocina durante unos 5-6 minutos hasta que suelten su humedad y empiecen a dorarse.
Espolvorea la salvia, el tomillo y el pimentón sobre la mezcla de champiñones y revuelve para que se cubra de manera uniforme.
Agrega la levadura nutricional, la salsa de soja y la pasta de tomate, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Vierte el caldo de verduras, revolviendo continuamente para incorporar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante aproximadamente 10 minutos para mezclar los sabores.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con el agua fría para crear una mezcla disuelta.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la salsa mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
Continúe cocinando la salsa durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Retirar del fuego y servir caliente sobre tus platillos veganos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3516 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1870 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
