Salsa vegana para ensaladas
¡Cremosa, ácida y perfectamente equilibrada, esta Salsa Salade Vegana es un aderezo versátil y delicioso sin lácteos que tus ensaladas han estado esperando! Hecha con una base de anacardos crudos remojados, esta receta conjuga ingredientes saludables como jugo de limón fresco, mostaza de Dijon, levadura nutricional y un toque de jarabe de arce para dulzura natural. El vinagre de sidra de manzana y el ajo añaden sabores intensos, mientras que su textura suave se logra en solo minutos con una licuadora de alta velocidad. Lista en solo 15 minutos y perfecta para preparar con anticipación, este aderezo vegano para ensaladas es ideal no solo para rociar sobre tus verdes favoritos, sino también como una salsa para vegetales o un spread para sándwiches. Completamente a base de plantas, sin gluten y repleto de sabor, es la adición definitiva, saludable y a la vez indulgente, a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 80 grams Anacardos crudos
- 240 milliliters Agua
- 30 milliliters Zumo de limón fresco
- 15 grams Mostaza de Dijon
- 15 grams Levadura nutricional
- 15 milliliters Jarabe de arce
- 2 units Dientes de ajo
- 5 grams Sal
- 1 gram Pimienta negra
- 15 milliliters Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua tibia durante aproximadamente 15 minutos para ablandarlos. Esto garantizará una consistencia suave al mezclarlos.
Escurrir los anacardos remojados y añadirlos a una licuadora junto con agua fresca, jugo de limón fresco, mostaza de Dijon, levadura nutricional, sirope de arce, dientes de ajo, sal, pimienta negra, y vinagre de sidra de manzana.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tardar de 1 a 2 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, jugo de limón o jarabe de arce para equilibrar los sabores a tu gusto.
Una vez que esté bien mezclada hasta obtener una consistencia suave, transfiera la salsa de ensalada a un frasco o botella de cristal para su almacenamiento.
Enfría la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. De esta manera, los sabores se mezclarán y espesarán ligeramente.
Agite o revuelva el aderezo antes de usarlo para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Utiliza la Salsa Vegana para aderezar tus ensaladas favoritas, como dip para verduras, o incluso como untado en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.2 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
