Salsa vegana estilo General Tso
Transforma tus platos favoritos con esta audaz y sabrosa Salsa Vegana General Tso, una versión a base de plantas del amado clásico para llevar. Esta salsa deliciosa combina salsa de soja sabrosa, caldo de verduras rico y vinagre de sidra de manzana picante con el calor del jengibre fresco, el fragante ajo y el toque perfecto de sriracha. Endulzada con azúcar moreno y espesada con una mezcla sedosa de almidón de maíz, esta receta rápida y sencilla está lista en tan solo 15 minutos y es ideal para cubrir tofu, tempeh o vegetales asados. Los toques finales —aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos— elevan cada bocado con una profundidad aromática y crujiente. Ya sea que estés preparando un salteado de lunes a viernes o creando la mejor comida reconfortante vegana, esta salsa versátil ofrece el sabor estilo restaurante desde la comodidad de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup salsa de soja
- 0.5 cup caldo de vegetales
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup azúcar moreno
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon salsa de sriracha
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua (para la mezcla de maicena)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons cebollas de verdeo, picadas
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla. Reserva.
Pela y pica finamente el jengibre fresco. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, combina la salsa de soja, el caldo de verduras, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar moreno. Revuelve para disolver el azúcar.
Agrega el jengibre picado y el ajo cortado en la sartén, y lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
Agrega la salsa sriracha y el aceite de sésamo, ajustando el fuego para mantener un hervor suave.
Una vez hirviendo, vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en forma de hilo fino, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego una vez que se haya alcanzado la consistencia deseada.
Agrega las semillas de sésamo tostadas para obtener una textura y sabor adicionales.
Deja que la salsa se enfríe un poco antes de usar. Agrega las cebolletas picadas justo antes de servir como adorno fresco.
Usa la salsa para cubrir tu proteína vegana favorita, como tofu o tempeh, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9814 mg | 427% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1309 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
