Salsa vegana de yogur griego
Salsa Vegana de Yogur Griego
¡Eleva tus comidas a base de plantas con esta cremosa y tangy Salsa Vegana de Yogur Griego, un condimento increíblemente versátil repleto de sabores Mediterráneos! Hecha con yogur vegano sin azúcar y infusionada con ingredientes vibrantes como jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado y hierbas aromáticas como eneldo y perejil, este giro libre de lácteos sobre el tradicional tzatziki es tan refrescante como nutritivo. El pepino rallado aporta un crujido bienvenido mientras proporciona equilibrio a los elementos zesty y sabrosos de la salsa. Rápida de preparar en solo 10 minutos, esta salsa de yogur vegana es perfecta para acompañar verduras a la parrilla, falafel, pan pita, o como aderezo sabroso para ensaladas. Ya sea que estés organizando una fiesta o realzando tus comidas diarias, esta receta es el deleite máximo para veganos y no veganos por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur vegano sin endulzar (como yogur de almendra, soja o coco)
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 piece Ajo picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Pepino rallado y exprimido para eliminar el exceso de agua.
Instructions
En un tazón mediano, combina el yogur vegano sin azúcar, el jugo de limón fresco y el aceite de oliva. Revuelve bien para combinar.
Agrega el ajo picado, eneldo picado, perejil picado, sal y pimienta negra a la mezcla de yogur, y mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Toma el pepino rallado y exprímelo suavemente sobre un fregadero o un bol para eliminar el exceso de agua. Este paso es importante para evitar que la salsa quede demasiado aguada.
Incorpore el pepino rallado en la mezcla de yogur, revolviendo suavemente para distribuirlo de manera uniforme en la salsa.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere la salsa a un tazón para servir. La salsa se puede servir de inmediato, pero dejarla enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos mejorará los sabores.
Guarde cualquier salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.7 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
