Salsa Vegana de Tuétano de Lujo
Descubre la indulgencia de la cocina vegana con esta **Salsa Vegana de Lujo con Sabor a Tuétano**, una innovadora versión a base de plantas de un favorito tradicional. Elaborada con ingredientes ricos en umami como champiñones cremini, pasta de miso y salsa de soja, esta salsa suavemente aterciopelada logra el profundo y sabroso sabor que esperarías del tuétano, ¡sin ningún producto animal! Levadura nutricional y crema de anacardos amplifican la textura lujosa, mientras el tomillo fresco y el romero añaden una elegancia aromática. Perfectamente diseñada para acompañar verduras asadas, puré de papas o incluso pasta, esta obra maestra libre de lácteos y vegana está lista en solo 45 minutos y garantiza elevar cualquier plato al estatus gourmet. Ideal para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y libre de crueldad, ¡esta receta ofrece decadencia con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Echalotes, finamente picadas
- 200 grams Champiñones cremini, finamente picados
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Pasta de miso
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Romero fresco
- 250 milliliters Caldo de verduras
- 100 milliliters Nata de anacardo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los chalotes finamente picados y cocínalos hasta que se vuelvan translúcidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los champiñones cremini picados y cocina hasta que suelten su jugo y se doren, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté aromático.
Mezcla la salsa de soja, la levadura nutricional y la pasta de miso, revolviendo bien para combinar con la mezcla de champiñones.
Añade el tomillo y el romero frescos, y cocina por otros 2 minutos.
Vierte el caldo de verduras y lleva a fuego lento, permitiendo que la salsa se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Agrega la crema de anacardos y sazona la salsa con pimienta negra y sal al gusto.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, probando y ajustando la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y servir caliente sobre tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3641 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 76.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
