Salsa vegana de tomate y crema
Disfruta del deleite cremoso y sabroso de la Salsa Vegana de Tomatensahnesauce, una versión a base de plantas de la clásica salsa de tomate cremosa alemana que es perfecta para pasta, arroz o vegetales asados. Esta receta de 30 minutos combina ingredientes simples de despensa como tomates triturados en lata, crema vegetal sin endulzar y un toque de levadura nutricional para crear una salsa rica y aterciopelada con un toque de umami. Mejorada con cebolla aromática, ajo y una mezcla herbal de orégano y albahaca, esta salsa vegana de tomate y crema ofrece un reconfortante equilibrio de sabores agrios, cremosos y sabrosos. Además, es fácil de personalizar: déjala con trozos para un toque rústico o mezcla hasta que quede suave para un toque elegante. Lista en menos de media hora, esta Tomatensahnesauce sin lácteos es una receta que debes probar para cenas entre semana y es un favorito que encanta a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 400 grams Tomates triturados en lata
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 200 milliliters Nata vegetal sin azúcar (por ejemplo, nata de avena o nata de soja)
- 100 milliliters Caldo de verduras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega las cebollas finamente picadas y sofríe por 3-4 minutos hasta que estén translúcidas.
Añade el ajo picado y sofríe por un minuto más, asegurándote de que no se queme.
Agrega los tomates triturados enlatados y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Vierte el caldo de verduras y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la crema a base de plantas, la levadura nutricional, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta y el azúcar. Revuelve la salsa hasta que todo esté bien incorporado.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Deje la salsa cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que desarrolle su sabor.
Retira del fuego y, si lo deseas, mezcla la salsa utilizando una batidora de mano para obtener una textura más suave (opcional).
Sirve la salsa vegana de tomate y crema sobre tu pasta favorita, arroz o verduras asadas. Decora con perejil fresco picado, si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2594 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
