Salsa Vegana de Tomate
¿Buscas una salsa sustanciosa y llena de sabor que sea completamente vegana? Esta Salsa Vegana de Tomate y Carne combina ingredientes ricos y reconfortantes para ser la adición perfecta a tus platos de pasta favoritos. Con un sustituto de carne a base de plantas sabroso, ajo aromático y cebolla, y una mezcla de hierbas como orégano y albahaca, esta receta ofrece todos los sabores clásicos italianos que tanto te gustan, ¡sin ningún producto animal! La salsa se cocina a fuego lento con tomates triturados y caldo de verduras para obtener una profundidad de sabor tanto robusta como satisfactoria. Ya sea servida sobre espaguetis, utilizada en una lasaña o combinada con zoodles para una opción baja en carbohidratos, esta receta vegana es un placer versátil para cualquier paladar. Lista en menos de una hora, es perfecta para comidas entre semana o para una cena acogedora de fin de semana. ¡Disfruta de un sabor de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 12 ounces
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 28 ounces
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoons Escamas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)
- 2 tablespoons
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté transparente.
Incorpore el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la carne vegana molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y caliente por completo.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Vierte los tomates triturados enlatados y el caldo de verduras, revolviendo para combinar.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de pimienta roja trituradas (si se usa), sal, pimienta negra y azúcar (si se usa). Mezcla bien.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.
Retire la salsa del fuego y agregue el perejil fresco.
Sirva caliente sobre su pasta favorita o como desee. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5118 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 96.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 49.7 g | ||
| Protein | 78.2 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 4617 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
