Salsa Vegana de Tamarindo
Eleve sus creaciones culinarias con esta irresistible Salsa Vegana de Tamarindo que logra el equilibrio perfecto entre lo agridulce y lo salado. Elaborada con pasta de tamarindo, azúcar de coco y un toque de salsa de soja o tamari para una opción sin gluten, esta salsa se realza con especias reconfortantes como jengibre y comino, ofreciendo una profundidad de sabor que combina maravillosamente con todo, desde fideos hasta verduras asadas. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil emplea maicena o arrurruz para obtener una textura aterciopelada y sedosa, y opcionalmente pimienta de chili para un toque sutil. Ya sea que la rocíe sobre sus platos favoritos a base de plantas o la utilice como salsa para mojar, este versátil condimento vegano cambiará el juego al añadir sabores audaces y auténticos a sus comidas. ¡Además, se conserva bien en la nevera durante una semana, convirtiéndola en una adición ideal para preparar con anticipación en su repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Pasta de tamarindo
- 1 cup Agua
- 3 tablespoons Azúcar de coco (o azúcar moreno)
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 clove
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimiento en polvo (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Maicena (o polvo de arrurruz como espesante)
Instructions
En un tazón pequeño, disuelve la maicena (o polvo de arrurruz) en 2 cucharadas de agua. Reserva.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente para disolver el azúcar y distribuir las especias de manera uniforme.
Una vez que la salsa comience a hervir, revolver la fécula de maíz disuelta en la cacerola. Continuar revolviendo durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Transfiera la salsa a un tazón para servir o frasco. Puede usarse inmediatamente o ser guardada en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2034 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 81.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 74.0 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
