Salsa Vegana de Pollo a la Mantequilla
Disfruta de la rica y cremosa bondad de esta Salsa Vegana de Pollo al Ají, una deliciosa versión a base de plantas de la clásica favorita india. Rebosante de especias aromáticas como garam masala, pimentón ahumado y cilantro molido, esta salsa está perfectamente equilibrada con la dulzura del jarabe de arce, la cremosidad de la crema de anacardos y la leche de coco, y la frescura picante del jugo de limón. Rápida y fácil de preparar en tan solo 40 minutos, es el máximo confort vegano para transformar tu proteína o cereal a base de plantas favoritos en una comida digna de restaurante. Decorada con cilantro fresco, esta receta libre de lácteos y gluten es perfecta para cenas de entre semana o ocasiones especiales. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés explorando opciones sin carne, ¡este salsa vegana de pollo al ají seguramente se convertirá en un elemento básico en tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon garam masala
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1.5 cups puré de tomate
- 1 can (13.5 oz) leche de coco entera
- 0.5 cup Crema de anacardos
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe por 2 minutos más, revolviendo frecuentemente.
Agrega el garam masala, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado y pimienta de cayena. Tuesta las especias por aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma.
Vierte el puré de tomate y revuelve para combinar, dejando que se cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade la leche de coco entera y la crema de anacardos a la sartén, revolviendo bien hasta que la salsa quede suave y comience a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el jarabe de arce, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra a la salsa. Revuelve bien para combinar.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario.
Adornar con cilantro fresco picado antes de servir.
Disfruta la salsa de mantequilla de pollo vegano sobre tu proteína vegetal o grano preferido.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.3 g | 231% | |
| Saturated Fat | 119.6 g | 598% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 144.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 32.9 mg | 183% | |
| Potassium | 4096 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
