Salsa Vegana de Menta India
Salsa India de Menta Vegana
Eleva tus comidas con esta vibrante Salsa India de Menta Vegana, una refrescante versión de un clásico tradicional completamente a base de plantas. Llena de menta fresca y cilantro, este condimento cremoso y con sabor intenso combina la acidez del jugo de limón, el calor del comino y el ligero toque del chile verde para un sabor perfectamente equilibrado. El yogur de coco añade una textura aterciopelada, convirtiéndolo en una alternativa vegana ideal a la versión clásica basada en yogur. Listo en solo 15 minutos, esta salsa versátil se combina maravillosamente con samosas, curry, platos de arroz, e incluso ensaladas y wraps. Con su rico aroma y llamativo tono verde, esta salsa de menta fácil de hacer es imprescindible para tu próximo festín de inspiración india. Perfecto para veganos y amantes del picante por igual, es una deliciosa forma de agregar sabores intensos a tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, packed hojas de menta fresca
- 1 cup, packed hojas de cilantro fresco
- 1 medium chile verde
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 inch piece, peeled jengibre
- 0.5 cup yogur de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons, optional agua
Instructions
Comienza lavando y preparando las hierbas. Enjuaga las hojas frescas de menta y cilantro a fondo bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o pesticida. Sécalas suavemente con un paño limpio o usa una centrifugadora de ensaladas.
Pica groseramente las hojas de menta y cilantro, eliminando los tallos grandes. Coloca las hierbas picadas en una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega el chile verde mediano, asegurándote de que esté lavado y con el tallo removido. Si prefieres menos picante, puedes quitarle las semillas al chile antes de agregarlo.
Pela un trozo de jengibre de 1 pulgada y córtalo en trozos. Agrega el jengibre al licuadora.
Agrega el jugo de limón, el polvo de comino y la sal a la licuadora.
Agrega 1/2 taza de yogur de coco a la mezcla. Esto le dará una textura cremosa a la salsa manteniéndola vegana.
Licúa todos los ingredientes hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Si la mezcla está demasiado espesa o no se mezcla bien, agrega de 1 a 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón según sea necesario, batiendo brevemente de nuevo para mezclar cualquier ajuste.
Transfiere la salsa a un tazón o frasco y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Esta salsa se conservará bien en el refrigerador por hasta cinco días.
Nutrition Facts
Calories |
311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1288 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 900 mg | 69% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 2322 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
