Salsa vegana de mantequilla de ajo
Sumérgete en la rica y sabrosa bondad de esta Salsa Vegana de Mantequilla de Ajo, una versión sin lácteos de la clásica salsa que rebosa sabor y versatilidad. Elaborada con cremosa mantequilla vegana, ajo aromático y un toque de levadura nutricional para potenciar el umami, esta salsa se equilibra perfectamente con un chorrito de jugo de limón y cremosa leche de almendra sin azúcar. El perejil fresco agrega un toque de color y frescura, mientras que sazonadores simples como sal y pimienta negra redondean los sabores. Lista en solo 15 minutos, esta salsa sedosa y fácil de hacer es perfecta sobre pasta, para rociar sobre verduras asadas o como un delicioso dip para palitos de pan. Ya sea que seas intolerante a los lácteos o simplemente busques una alternativa vegana sabrosa, ¡esta salsa de mantequilla de ajo se convertirá en tu nueva favorita en la cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla vegana
- 5 dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pique finamente los dientes de ajo para prepararlos para sofreír.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y sofríe durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de no dejar que el ajo se queme, ya que se volverá amargo.
Incorpora la levadura nutricional, el jugo de limón y la leche de almendra sin endulzar. Mezcla bien y deja que la mezcla hierva suavemente.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Incorpora el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir. Esto ayudará a que espese un poco más.
Sirve caliente sobre pasta, verduras al vapor, o úsalo como salsa para mojar palitos de pan veganos.
Nutrition Facts
Calories |
1722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.7 g | 228% | |
| Saturated Fat | 112.2 g | 561% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2710 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 396 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
