Salsa vegana de limón
Salsa Vegana de Mantequilla y Limón
Brillante, picante y completamente libre de lácteos, esta Salsa Vegana de Mantequilla y Limón es el complemento de sabor definitivo para tus alimentos favoritos a base de plantas. Elaborada con rica mantequilla vegana, jugo de limón agridulce y sabrosa levadura nutricional, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre lo indulgente y lo refrescante. Un toque de caldo de verduras y almidón de maíz espesante garantizan su textura sedosa, mientras que el ajo picado y el perejil fresco añaden capas de profundidad aromática. Lista en solo 25 minutos, esta salsa versátil es perfecta para rociar sobre verduras asadas, pasta o proteínas veganas. Ya sea que estés recibiendo invitados para la cena o añadiendo un toque gourmet a las comidas cotidianas, esta salsa de limón y mantequilla seguramente se convertirá en un favorito imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla vegana a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la cacerola y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que el ajo tenga fragancia pero no esté dorado.
Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento durante otro minuto.
Vierte el caldo de verduras y lleva la salsa a hervir suavemente.
Agrega la levadura nutricional a la cacerola, revolviendo bien para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa revolviendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.
Retira la cacerola del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Sirve la salsa vegana de mantequilla de limón caliente sobre tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2115 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 725 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
