Salsa Vegana de Chipotle del Sudoeste
Déjate llevar por la perfección ahumada, picante y cremosa de esta Salsa Vegana Suroeste Chipotle, una adición versátil y llena de sabor para tu cocina basada en plantas. Elaborada con ingredientes saludables como anacardos crudos, chiles chipotle en adobo y jugo de lima fresca, esta salsa libre de lácteos presume una textura sedosa y un ardor audaz y vigorizante. Lista en solo 10 minutos y sin necesidad de cocción, es perfecta como dip, aderezo o cobertura para tacos, bowls de burritos, vegetales asados o ensaladas. Endulzada naturalmente con un toque de jarabe de arce y condimentada con pimentón ahumado y comino, esta salsa ofrece un equilibrio encantador entre el picante, el ácido y el dulzor. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente buscando elevar tus comidas, ¡esta cremosa salsa chipotle suroeste es una receta que debes probar, ideal tanto para veganos como para celíacos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Leche no láctea sin endulzar (como almendra, avena o soja)
- 2 pieces Chiles chipotle en salsa de adobo
- 1 tablespoon Salsa de adobo (del lata de chiles chipotles)
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 1 clove Ajo, picado
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Jarabe de arce.
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua (según sea necesario para diluir)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol mediano y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante 10 minutos para ablandarlos, luego escúrrelos y enjuágalos.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, la leche no láctea, los chiles chipotle, la salsa adobo, el jugo de lima, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino, el jarabe de arce y la sal.
Si la salsa está muy espesa, añade agua 1 cucharada a la vez, mezclando entre cada adición, hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta la sazón. Agrega más jugo de lima para darle acidez, salsa de adobo para más picante, o sal para realzar los sabores.
Transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Usa la salsa como aderezo, dip, o para untar. Combina maravillosamente con tacos, cuencos de burrito, verduras asadas, o incluso como aderezo para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1728 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1069 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
