Salsa vegana de ajo para mojar
Eleve sus tentempiés y comidas con esta cremosa y sabrosa Salsa Vegana de Ajo, una versión saludable de los aderezos tradicionales que está cargada de intenso ajo y limón picante para un irresistible toque sabroso. Elaborada con anacardos crudos remojados como base, esta salsa libre de lácteos presume de una textura aterciopelada complementada por el umami de la levadura nutricional y un toque de aceite de oliva para la riqueza. Lista en solo 10 minutos (más tiempo de enfriamiento), es perfecta como dip para verduras crujientes, chips al horno o rociada sobre ensaladas como aderezo. ¡Ya sea que esté recibiendo a invitados o preparando una comida informal, esta salsa vegana para mojar, sin gluten y a base de plantas, seguramente agregará un sabor audaz a cualquier plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 30 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora de alta velocidad, combine los anacardos remojados y escurridos, agua, dientes de ajo pelados, jugo de limón, levadura nutricional, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto puede tardar aproximadamente 2-3 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal, jugo de limón o pimienta al gusto.
Transfiera la salsa de ajo a un tazón de servir. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que espese y se desarrollen los sabores.
Sirve la salsa vegana de ajo como acompañante de tus verduras favoritas, patatas fritas o úsala como aderezo para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
