Salsa vegana cremosa de queso nacho
Sumérgete en el irresistible encanto de nuestra Salsa de Queso Vegano Cremosa para Nachos, una versión a base de plantas de la clásica que seguramente satisfará tus antojos de queso ¡sin compromisos! Esta salsa indulgentemente suave y aterciopelada está elaborada a partir de ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, zanahorias tiernas y papas, mezcladas a la perfección con abundante levadura nutricional y una audaz combinación de especias para un toque picante. Es libre de lácteos, libre de gluten y rebosante de sabor, lo que la hace ideal para nachos, mojar vegetales o verter sobre tus platos favoritos. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta es a la vez rápida y nutritiva, brindando máxima satisfacción con cada bocado ¡Perfecta para los amantes del queso vegano y para aquellos que buscan una alternativa reconfortante libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Patata
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
- 2 cups Agua caliente (para remojar)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol pequeño y cúbrelos con 2 tazas de agua caliente. Déjalos en remojo durante al menos 15 minutos para ablandarlos.
Mientras tanto, pela y corta la zanahoria y la papa en trozos pequeños.
Coloca la zanahoria y la papa cortadas en cubos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, alrededor de 10-12 minutos.
Escurra los anacardos y agréguelos a una licuadora de alta velocidad junto con la zanahoria y la papa cocidas.
A la licuadora, añade levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, sal y 1 taza de agua.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Esto puede tardar 2-3 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sal o las especias según tu gusto.
Vierte la salsa en una cacerola a fuego lento para calentar, revolviendo ocasionalmente. Sirve inmediatamente sobre los nachos o como un aderezo. Ajusta la consistencia agregando más agua si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 2673 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1637 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
