Salsa Vegana Cremosa de Pistacho
Eleve su cocina a base de plantas con esta lujosa Salsa Vegana Cremosa de Pistacho, una obra maestra versátil que es tan rica en sabor como está repleta de ingredientes nutritivos. Elaborada con pistachos crudos remojados, sedosa leche de almendra y un toque de levadura nutricional para ese giro un poco quesoso, esta salsa libre de lácteos logra una textura perfectamente suave y aterciopelada. Iluminada con jugo de limón picante, ajo aromático y albahaca fresca, ofrece un equilibrio encantador de sabores a nueces, cremosos y herbáceos. Listo en tan solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, es un complemento elegante pero sin esfuerzo para sus platos favoritos. Sírvalo sobre pasta, como un dip vibrante para vegetales, o incluso como una untuosa salsa para sándwiches. Sin gluten, vegano y absolutamente delicioso, ¡esta salsa de pistacho es un imprescindible para los amantes de la cocina sabrosa y a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup pistachos crudos sin sal
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Coloca los pistachos crudos y sin sal en un bol y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo durante 30 minutos para ablandar, luego escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla los pistachos remojados, la leche de almendra sin endulzar, la levadura nutricional, el jugo de limón, los dientes de ajo y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Es posible que debas detenerte para raspar los lados del licuadora y garantizar que la mezcla se licúe de manera uniforme.
Añade sal y pimienta negra al gusto, luego vuelve a batir para incorporar las especias.
Añade las hojas frescas de albahaca y pulsa unas cuantas veces hasta que estén finamente picadas y bien integradas en la salsa.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Sirve la salsa sobre tu pasta favorita, como un dip para verduras, o como un untado en sandwiches. ¡Disfruta tu salsa vegana cremosa de pistacho con un estallido de sabores frescos!
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.2 g | 107% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
