Salsa Vegana Cremosa de Pimienta
Eleve sus platos basados en plantas con esta exquisita Salsa Vegana Cremosa de Pimienta, un clásico aterciopelado reinventado sin lácteos. Elaborada con crema de coco para obtener una textura rica, granos de pimienta negra triturados para un toque audaz y mostaza de Dijon para una profundidad picante, esta salsa ofrece un sabor gourmet en tan solo 25 minutos. La levadura nutricional añade un sutil toque a queso, mientras que un chorrito de tamari realza su perfil sabroso, convirtiéndola en el complemento perfecto para pasta, vegetales asados, o su proteína vegetal favorita. Terminada con una pizca de perejil fresco, esta cremosa salsa vegana de pimienta es tan indulgente como saludable, ¡una receta indispensable para cualquier vegano o amante de la comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Echalote
- 2 Dientes de ajo
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 cup Crema de coco
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Salsa de soja o tamari
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pica finamente la chalota y los dientes de ajo. Tritura los granos de pimienta negra en un mortero hasta que estén ligeramente molidos.
Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega el chalote y el ajo picados. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que los chalotes estén traslúcidos y suaves.
Agrega los granos de pimienta machacados a la sartén y saltéalos por otro minuto para liberar su aroma.
Agrega el caldo de verduras y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que se reduzca a la mitad.
Baja el fuego a temperatura baja y agrega la crema de coco, revolviendo continuamente para combinar.
Agrega la mostaza Dijon, el tamari y la levadura nutricional. Continúa cocinando por 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Prueba la salsa y sazona con sal a tu gusto.
Pica finamente el perejil fresco y revuélvelo en la salsa justo antes de servir.
Sirve la salsa vegana cremosa de pimienta caliente sobre tu pasta favorita, verduras o proteína a base de plantas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3192 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 130.4 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1241 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
