Salsa Vegana Cremosa de Hierbas
Sumérgete en una experiencia culinaria con esta deliciosa Salsa Vegana Cremosa de Hierbas, una receta fácil a base de plantas que rebosa sabor y está lista en solo minutos. Elaborada con anacardos remojados para lograr una textura aterciopelada, esta salsa libre de lácteos está infusionada con perejil, albahaca y eneldo frescos para un estallido brillante de bondad herbal. El jugo de limón, el ajo y la levadura nutricional agregan una profundidad rica y umami, mientras que el aceite de oliva garantiza un acabado suave. Perfecta como dip, aderezo o derramada sobre vegetales asados, esta salsa cremosa y versátil es un básico de cocina para aquellos que buscan sabores intensos sin lácteos. Además, es completamente personalizable y se conserva perfectamente durante una semana, ¡tu condimento vegano por excelencia para realzar cada plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 medium dientes de ajo
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol mediano y cúbrelos con agua tibia. Deja que se remojen durante 2-3 horas, o si tienes poco tiempo, remójalos en agua muy caliente durante 30 minutos.
Después de remojar los anacardos, escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, 0.5 taza de agua, aceite de oliva, jugo de limón y dientes de ajo. Mezcla hasta que quede muy suave y cremoso. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados algunas veces.
Agrega el perejil fresco, hojas de albahaca, eneldo, levadura nutricional, sal y pimienta negra en la licuadora. Mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado y la salsa quede cremosa.
Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más sal o pimienta si es necesario.
Si la salsa está demasiado espesa, añade una cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Coloca la salsa en un plato para servir o en un recipiente hermético. Se puede usar de inmediato o almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
