Salsa Vegana Cremosa de Espinacas
Sumérgete en la rica y aterciopelada delicia de esta Salsa Cremosa Vegana de Espinacas, un deleite basado en plantas tan nutritivo como versátil. Elaborada con espinacas frescas, anacardos remojados y un toque de ajo, esta salsa se mezcla a la perfección con levadura nutricional para un sabor a queso y se realza con un chorrito de jugo de limón. Lista en solo 20 minutos, es la adición rápida y saludable perfecta para tus pastas favoritas, cuencos de granos o como un dip sabroso. Esta receta libre de lácteos no solo es cremosa, sino también rica en nutrientes, convirtiéndola en una opción saludable pero indulgente para las cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Ya seas vegano o estés buscando una alternativa más ligera, esta lujosa salsa de espinacas sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Anacardos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 whole Dientes de ajo
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua
Instructions
Remoja los anacardos en agua caliente durante al menos 15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los dientes de ajo a la sartén y sofríelos por 2-3 minutos hasta que estén fragantes y dorados pero no quemados.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3-4 minutos.
Escurra los anacardos remojados y agréguelos a la licuadora junto con la espinaca cocida y el ajo.
Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el agua en la licuadora.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Agrega más agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal, pimienta o jugo de limón adicional si es necesario.
Vuelva a poner la salsa cremosa de espinacas en la sartén y caliente a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que se mezclen los sabores.
Sirve caliente sobre pasta, como un dip, o como aderezo para tus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.4 g | 113% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2497 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
