Salsa Vegana Cremosa de Eneldo
Eleva tus creaciones a base de plantas con esta rica y sabrosa Salsa Vegana Cremosa de Eneldo: una perfecta armonía de jugo de limón picante, eneldo fresco y la base cremosa de anacardos remojados. Esta receta libre de lácteos se mezcla sin esfuerzo en una textura sedosa y aterciopelada, haciéndola ideal como aderezo de ensaladas, para untar en sándwiches o como salsa para mojar vegetales. La levadura nutricional añade un sutil sabor a queso, mientras que un toque de jarabe de arce equilibra el picante del vinagre de sidra de manzana. Lista en tan solo 10 minutos, esta salsa sin cocción y sin gluten es a la vez versátil y fácil de preparar, realzando cualquier plato con su audaz y herbáceo sabor. Ya sea que estés preparando comidas o invitando, esta salsa vegana de eneldo se convertirá en un básico en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.25 cup eneldo fresco
- 1 clove ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un tazón y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos para ablandarlos. Como alternativa, remójalos en agua fría durante 2-4 horas o toda la noche si el tiempo lo permite.
Escurre los anacardos y enjuágalos bajo agua fría para remover cualquier residuo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua fresca, jugo de limón, eneldo fresco, diente de ajo pelado, levadura nutricional, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, sal y pimienta negra.
Licuar a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tardar unos minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según lo desees. Puedes agregar más sal, jugo de limón o eneldo para que se ajuste a tu gusto.
Transfiere la salsa a un frasco o recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve la salsa vegana cremosa de eneldo con tus ensaladas favoritas, úsala como aderezo para sándwiches o como dip para verduras frescas. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
