Salsa Vegana Cremosa de Calabaza
Deléitate con los sabores acogedores del otoño con esta Salsa Cremosa de Calabaza Vegana, ¡un deleite sedoso libre de lácteos tan versátil como delicioso! Perfectamente equilibrada con rica leche de coco, sabrosa levadura nutricional y especias reconfortantes como tomillo seco y salvia, esta salsa agrega un toque de magia a cualquier platillo. La adición de cebolla y ajo salteados realza su profundidad, mientras que un chorrito de jugo de limón aporta frescura a cada bocado. Lista en solo 25 minutos, esta salsa cremosa de calabaza es una opción rápida y saludable para la cena o el entretenimiento. Sírvela sobre pasta, úsala como cobertura en pizza, o disfrútala como dip para un bocado que encantará a todos. ¡Haz que tu próxima comida sea inolvidable con este favorito vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup puré de calabaza
- 1 cup leche de coco
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 small cebolla, picada finamente
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon salvia seca
- 0.75 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté tierna y traslúcida, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro 1-2 minutos hasta que tenga aroma.
Incorpora el puré de calabaza, la leche de coco, la levadura nutricional, tomillo seco, salvia seca, sal y pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Retire la cacerola del fuego y añada el jugo de limón.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Licúa la salsa en una licuadora o utiliza una batidora de mano en la cacerola para que quede muy suave si así lo deseas.
Sirva sobre su pasta cocida favorita, úselo como base de pizza o disfrútelo como un dip cremoso.
Nutrition Facts
Calories |
581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1861 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1166 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
