Salsa Vegana Clásica de Color Marrón
Esta rica y sabrosa Salsa Gravy Clásica Vegana es la máxima versión basada en plantas de un favorito tradicional, perfecta para agregar profundidad a puré de papas, verduras asadas o comidas festivas abundantes. Elaborada con simples ingredientes básicos de despensa como caldo de verduras, mantequilla vegana, salsa de soja y levadura nutricional, esta receta ofrece un sabroso toque umami que impresionará tanto a veganos como a no veganos. Una base de cebollas y ajo salteados combinados con un roux garantizan una textura aterciopelada, mientras que un chorrito de vinagre balsámico y tomillo seco aportan un acabado aromático y picante. Lista en solo 30 minutos, esta salsa sin lácteos no solo es rápida y fácil de hacer, sino también adaptable a tu gusto. Ideal para Acción de Gracias, Navidad o cualquier antojo de comida reconfortante, esta salsa gravy vegana está garantizada para elevar tus platillos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla vegana
- 4 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon tomillo, seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5-7 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otros 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla y ajo, revolviendo frecuentemente, y cocina durante 2 minutos para formar una base de roux.
Poco a poco, incorpora el caldo de verduras en el roux, asegurándote de que no queden grumos y la mezcla quede suave.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Incorpora la salsa de soja, la levadura nutricional, el vinagre balsámico, el tomillo seco, la pimienta negra y la sal.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante otros 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta según tu gusto.
Una vez alcanzada la textura y sabor deseados, retirar del fuego y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.6 g | 62% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3828 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
