Salsa Vegana Clásica de Cebolla
Eleva tu cocina vegana reconfortante con esta rica y sabrosa Salsa Clásica Vegana de Cebolla, una versión basada en plantas de un favorito de todos los tiempos. Hecha con cebollas doradas salteadas, ajo y un equilibrio perfecto de hierbas aromáticas como tomillo y romero, esta sabrosa salsa logra una textura sedosa con un toque de harina y caldo de verduras. La salsa de soja y el vinagre balsámico añaden profundidad umami, mientras que la cocción lenta y a fuego bajo fusiona todo en una consistencia lujosamente espesa. Perfecta para verter sobre puré de papas cremoso, relleno o verduras asadas, esta salsa vegana de cebolla brinda todo el calor sabroso que deseas en poco menos de una hora. Ya sea que estés preparando para las vacaciones o cenas acogedoras entre semana, ¡esta receta saludable seguramente complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large cebollas amarillas
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 3 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las cebollas amarillas.
Pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y saltéalas durante aproximadamente 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén muy suaves y doradas.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y el ajo, revolviendo para incorporar completamente la harina.
Agrega gradualmente el caldo de verduras mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Agrega la salsa de soja, el tomillo seco, el romero seco, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Si prefieres una textura más suave, puedes mezclar la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave.
Sirva caliente sobre puré de papas, relleno, o tus platos a base de plantas favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4028 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 91.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1910 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
