Salsa Vegana Casera de Barbacoa y Ranchera
¡Añade un sabor audaz y ahumado a tus platos favoritos con esta cremosa Salsa Vegana Casera de Barbacoa y Ranch! Esta receta rápida y sin lácteos combina el toque del vinagre de sidra de manzana, la dulzura del jarabe de arce y el vigoroso sabor de la salsa BBQ con la base aterciopelada de anacardos remojados y leche de almendra. Aromatizada con levadura nutricional, pimentón ahumado y un toque de eneldo, esta salsa versátil es perfecta como aderezo de ensaladas, dip o untada en sándwiches. Con solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, es una incorporación fácil, saludable y sabrosa a cualquier comida a base de plantas. Ideal para preparar comidas con anticipación, esta salsa se puede guardar en el refrigerador para una variedad de usos durante toda la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup anacardos crudos
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1/4 cup Salsa barbacoa
- 1 teaspoon eneldo seco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1/2 teaspoon pimentón ahumado
- 1/2 teaspoon sal
- 1/4 teaspoon pimienta negra
- 1/4 cup agua
Instructions
Comience por remojar los anacardos crudos en agua tibia por lo menos 30 minutos. Si es posible, déjelos en remojo durante la noche para lograr una consistencia más cremosa.
Escurrir y enjuagar los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, la leche de almendra sin azúcar, el vinagre de manzana, el jugo de limón y el jarabe de arce.
Mezcla hasta que quede suave, raspa los lados si es necesario.
Agrega la levadura nutricional, la salsa BBQ, el eneldo seco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra al licuadora.
Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla esté suave. Si la salsa está muy espesa, añade agua gradualmente, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario. Se puede agregar más sal, jugo de limón o salsa BBQ según tu preferencia personal.
Transfiere la salsa BBQ ranch a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirve frío como aderezo en ensaladas, como salsa para verduras, o como untado en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1540 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 78.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1285 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
