Salsa Vegana Baja en Sodio, Rica y Sabrosa
¡Eleve su juego de comida reconfortante vegana con esta Deliciosa y Sabrosa Salsa Vegana Baja en Sodio! Llena de sabor umami gracias a los champiñones cremini, la levadura nutricional y un toque de tamari reducido en sodio, esta receta a base de plantas es una versión más saludable de una salsa clásica. Hierbas frescas como tomillo, salvia y romero añaden profundidad aromática, mientras que el pimentón ahumado y la pimienta negra aportan un cálido sabor a cada bocado. Con una textura sedosa lograda con un roux a base de harina y opcionalmente licuado, esta salsa baja en sodio es perfecta para rociar sobre puré de papas, verduras asadas o sus platos veganos favoritos. ¡Listo en solo 40 minutos, esta fácil receta vegana seguramente se convertirá en un básico para las fiestas o cenas entre semana por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1.5 cups
- 1 teaspoon Tomillo fresco y picado
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Romero fresco y picado
- 3 tablespoons
- 3 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 cup
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Agrega los hongos cremini a la sartén y cocina durante 8-10 minutos hasta que los hongos estén dorados y hayan soltado su humedad.
Incorpora el tomillo, salvia y romero frescos, cocinando por un minuto adicional para liberar sus sabores.
Espolvorear la harina sobre la mezcla de champiñones y revolver para cubrir uniformemente. Cocinar durante 2-3 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpora lentamente el caldo de verduras bajo en sodio, asegurándote de deshacer cualquier grumo.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese.
Si se desea una textura más suave, utilizar una licuadora de inmersión para triturar la salsa hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega la leche de almendras y cocina por 2 minutos adicionales, calentando bien.
Retire del fuego y ajuste el sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requerimiento bajo en sodio.
Sirve caliente sobre puré de papas, verduras asadas o tu plato vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1225 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2481 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
