Salsa Vegana Baja en Grasa, Rica y Sabrosa
Disfruta de tus guarniciones festivas o comidas cotidianas con esta sabrosa y rica salsa vegana baja en grasas, una salsa aterciopelada llena de sabor y completamente a base de plantas. Elaborada con ingredientes saludables como caldo de verduras bajo en sodio, leche de almendra sin azúcar y levadura nutricional, esta receta ofrece un golpe de sabor repleto de umami sin el exceso de grasa. Un toque de tamari, ajo aromático, cebolla en polvo y fragante tomillo seco aportan profundidad y complejidad, mientras que una mezcla de maicena garantiza una textura suave infalible. Lista en solo 25 minutos, esta rápida y fácil salsa vegana es perfecta para verter sobre puré de papas, verduras asadas o tu proteína vegana favorita. Ya sea que estés planeando tu menú festivo o buscando una alternativa más saludable de salsa, esta receta seguramente complacerá a todos y se convertirá en un imprescindible en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
En una cacerola mediana, combina el caldo de verduras, leche de almendra, levadura nutricional, tamari o salsa de soja, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo seco y pimienta negra molida.
Batir juntos para combinar todos los ingredientes completamente y asegurarse de que no haya grumos de especias.
Coloca la cacerola a fuego medio y permite que la mezcla llegue a hervir suavemente, revolviendo de vez en cuando.
En un tazón pequeño, prepara la mezcla disolviendo la maicena en agua fría hasta que no haya grumos.
Una vez que la mezcla de caldo esté hirviendo a fuego lento, vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la cacerola mientras bates continuamente para evitar que se formen grumos.
Continúa batiendo constantemente mientras la salsa se espesa, de 5 a 7 minutos. Ajusta el fuego según sea necesario para mantener un hervor suave.
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta a tu gusto.
Retira la salsa del fuego y permítele reposar durante un minuto para que se asiente ligeramente.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.4 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1449 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 978 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
