Salsa vegana al pimienta
Déjate llevar por la deliciosa crema y sabor a pimienta de la Salsa Vegana au Poivre, una versión a base de plantas de la clásica salsa francesa de pimienta. Esta salsa sabrosa presenta fuertes sabores de granos de pimienta negra recién molida, cremosa crema de coco y el toque picante de mostaza de Dijon, equilibrados perfectamente con aromáticas chalotas y un toque de salsa de soja. Rápida y fácil de hacer en tan solo 30 minutos, esta receta es ideal para realzar tus proteínas veganas favoritas, verduras a la parrilla o tofu. Terminada con un toque de perejil fresco, esta salsa sin lácteos y llena de sabor promete añadir un toque de sofisticación gourmet a cualquier plato. Ya sea que estés organizando una cena elegante o mejorando tus comidas entre semana, esta versión vegana de un clásico cumple tanto en sabor como en elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Pimienta negra fresca
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 medium
- 1 cup Caldo de verduras
- 0.5 cup Crema de coco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon perejil picado
Instructions
Triturar groseramente los granos de pimienta negra con un mortero y una mano o un molinillo de pimienta. Reservar.
Añade los chalotes y sofríe hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a fuego lento.
Reduce el fuego a fuego bajo y agrega la crema de coco, mostaza Dijon, salsa de soya, ajo en polvo, y sal.
Deje que la salsa hierva a fuego lento y se reduzca durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Retire del fuego y agregue el perejil picado justo antes de servir.
Sirve la salsa vegana au Poivre sobre verduras a la parrilla, tofu o tu proteína vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2073 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 67.9 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
