Salsa Tzatziki Clásica sin lácteos
Experimenta el delicioso y cremoso sabor de esta clásica salsa Tzatziki sin lácteos, una versión a base de plantas de este amado básico de la cocina mediterránea. Con alternativas a base de yogur sin lácteos como variedades de coco o almendra, esta receta es perfecta para veganos, personas con sensibilidades a la lactosa o cualquiera que busque una opción más ligera. El pepino inglés rallado aporta una textura crujiente, mientras que el eneldo fresco, la menta y el ajo picado infunden cada bocado con sabores vibrantes y aromáticos. Rematado con un chorrito de aceite de oliva y un toque de jugo de limón picante, esta salsa es el acompañante ideal para verduras a la parrilla, carnes, pan de pita o como un dip fresco y saludable. ¡Listo en solo 15 minutos más el tiempo de enfriamiento, ofrece un gran sabor con un esfuerzo mínimo, ¡todo sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino inglés
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Yogur natural sin lácteos (como de coco o almendra)
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar las semillas.
Ralla el pepino utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Coloca el pepino rallado en un colador, espolvorea con sal y déjalo reposar durante unos 10 minutos para que suelte el exceso de agua.
Después de 10 minutos, usa tus manos o un paño de cocina limpio para exprimir cualquier agua restante del pepino. Este paso es crucial para evitar que la salsa quede demasiado aguada.
En un bol mediano, combina el yogurt sin lácteos, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo picado, la menta picada y la pimienta negra molida.
Agrega el pepino exprimido al tazón y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, jugo de limón, o hierbas según tu gusto.
Cubre el recipiente y refrigera el tzatziki durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se desarrollen.
Sirve frío como un dip con verduras frescas, pan pita, o como una salsa junto a carnes y verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 713 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
