Salsa Tonkatsu sin soja
Transforma tu cocina en un refugio inspirado en Japón con esta receta de Tonkatsu con salsa sin soja, una encantadora versión del plato clásico adaptada para dietas sin soja. Perfecta para cenas familiares o ocasiones especiales, esta receta presenta chuletas de lomo de cerdo empanadas crujientes y doradas, acompañadas de una salsa rica y picante hecha con salsa Worcestershire, ketchup, mostaza Dijon, azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana, ¡sin necesitar salsa de soja! Con un rápido tiempo de preparación y cocción de tan solo 20 minutos cada uno, este plato combina conveniencia con sabores audaces. Sírvelo caliente, rociado con la salsa casera, para una irresistible combinación de crujiente y delicias saladas. Ya sea solo o acompañado de un bol de arroz humeante y col rallada, este tonkatsu sin soja garantiza una experiencia culinaria memorable para cuatro.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de lomo de cerdo deshuesadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado Panko
- 1 cup Aceite vegetal
- 0.25 cup Salsa Worcestershire
- 0.25 cup Kétchup
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
Instructions
Comience preparando la salsa sin soya. En un tazón pequeño, combine la salsa Worcestershire, el kétchup, la mostaza Dijon, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Batir hasta que quede suave y reservar.
Prepara las chuletas de cerdo sazonándolas por ambos lados con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado con tres platos llanos. En el primer plato, coloca la harina. En el segundo plato, bate los huevos. En el tercer plato, añade el pan rallado panko.
Pasa cada chuleta de cerdo primero por la harina, sacudiendo cualquier exceso. Luego sumérgela en los huevos batidos, asegurándote de cubrir de manera uniforme. Por último, presiona las chuletas de cerdo en las migas de pan panko, asegurando un recubrimiento uniforme y completo.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente (puedes probar esto dejando caer un trozo de pan rallado en el aceite; si chisporrotea, está listo), coloca con cuidado las chuletas de cerdo empanizadas en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire las chuletas de cerdo de la sartén y escúrralas en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las chuletas de cerdo calientes, rociadas generosamente con la salsa tonkatsu libre de soja preparada.
Nutrition Facts
Calories |
3391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 272.0 g | 349% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 4510 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 132.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2048 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
