Salsa Tikka Masala sin azúcar
Sumérgete en una autenticidad llena de sabor con esta Salsa Tikka Masala Sin Azúcar, una versión más saludable del clásico favorito inspirado en la India. Elaborada con especias vibrantes como garam masala, pimentón ahumado y cúrcuma, y enriquecida con cremosa crema de coco sin azúcar, esta salsa ofrece una profundidad rica y reconfortante sin el añadido de azúcar. Las cebollas, ajo y jengibre recién salteados construyen la base aromática, mientras que los tomates en cubitos enlatados aportan brillo y acidez a la mezcla. Perfecta para acompañar pollo a la parrilla, tofu o verduras, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y es ideal para la preparación de comidas o cenas entre semana. Decora con cilantro para un toque fresco, y disfruta del equilibrio entre las especias intensas y la cremosidad natural. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto, evitando el azúcar, o simplemente deseando un plato saludable, esta versátil salsa tikka masala es la opción perfecta para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o cualquier aceite neutro)
- 1 medium Cebolla amarilla finamente picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1.5 cups Tomates enlatados cortados en cubitos (sin azúcar agregada)
- 1 cup Crema de coco sin azúcar
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Agua o caldo de verduras
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de aguacate en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté suave y dorada.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade el garam masala, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, cúrcuma molida, pimienta de cayena (si se usa), sal y pimienta negra. Revuelve bien para tostar las especias durante 30 segundos.
Agrega los tomates cortados en cubos de lata y revuelve para combinar. Lleva a hervir y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese ligeramente.
Baje el fuego a bajo y agregue la crema de coco sin azúcar. Mezcle bien para crear una salsa cremosa de color naranja.
Agrega agua o caldo de verduras para diluir la salsa a la consistencia deseada. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal, pimienta o especias según lo desees.
Retira la salsa del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta que quede suave (opcional para una textura sedosa).
Sirve la Salsa Tikka Masala sin azúcar inmediatamente con tu ingrediente principal de elección, y decora con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.3 g | 148% | |
| Saturated Fat | 76.3 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3296 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1889 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
