Salsa Tikka Masala baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos de esta Salsa Tikka Masala Baja en Carbohidratos, una encantadora variante de la clásica receta inspirada en la India. Perfectamente condimentada con garam masala, comino y cúrcuma, esta salsa cremosa presenta una exquisita mezcla de tomates triturados sin azúcar, crema espesa y un toque de cayena para un toque de calor opcional. Las cebollas salteadas, el ajo y el jengibre fresco forman la base, asegurando una profundidad de sabor reconfortante e irresistible. Lista en solo 35 minutos, esta receta amigable con la dieta keto y baja en carbohidratos es ideal para acompañar con tus proteínas favoritas como pollo, camarones o tofu, o servir junto a verduras asadas o arroz de coliflor. Decorada con cilantro fresco, esta salsa versátil te facilita disfrutar de un tikka masala de calidad de restaurante desde la comodidad de tu hogar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (o ghee para un sabor más rico)
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Tomates triturados enlatados (sin azúcar)
- 0.75 cup Nata para montar
- 0.5 cup Agua o caldo de pollo
- 1.5 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Derrite la mantequilla en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-5 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo y el jengibre picados, cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente para intensificar el sabor.
Vierte los tomates triturados y revuelve para combinar.
Agrega el garam masala, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena (si la usas) y sal. Revuelve bien para incorporar las especias en la salsa.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpore la crema espesa y el agua (o caldo de pollo) para obtener una consistencia suave y cremosa. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y decore con cilantro fresco antes de servir. Acompañe con su elección de proteína o guarniciones bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 51.2 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 2768 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
