Salsa Tandoori de Tomate Bajo en Sodio
Eleve tus creaciones culinarias con esta sabrosa Salsa Tandoori de Tomate Baja en Sodio, una versión saludable del clásico indio tradicional. Elaborada con especias aromáticas como garam masala, cúrcuma, pimentón ahumado y comino, esta salsa ofrece un audaz sabor inspirado en el tandoori sin el exceso de sal. Una base de tomates triturados sin sal agregada y leche de coco cremosa sin azúcar crea una textura rica y aterciopelada, mientras que jengibre, ajo y un toque de cayena agregan una deliciosa profundidad y calidez. Rápida de preparar y perfecta para un uso versátil, esta salsa se combina maravillosamente con proteínas a la parrilla, verduras asadas o como un vibrante aderezo para arroz y naan. Adorna con cilantro fresco para un estallido adicional de color y frescura. Lista en solo 35 minutos, ¡es una opción sabrosa y saludable para cenas entre semana o preparación de comidas. Optimiza tu sabor y nutrición con esta fácil salsa tandoori casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, freshly grated Jengibre
- 1 14-ounce can Tomates triturados (sin sal añadida)
- 1 cup Leche de coco sin azúcar
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon, freshly ground Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons, finely chopped Cilantro fresco (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que quede transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Incorpore el ajo picado y el jengibre rallado. Cocine por 1-2 minutos más hasta que desprendan aroma.
Vierte los tomates triturados sin sal añadida, revolviendo bien para combinar.
Baja el fuego a medio-bajo y añade el polvo de cúrcuma, comino molido, cilantro, pimentón ahumado, garam masala, pimienta de cayena y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir los tomates con las especias.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se combinen.
Incorpora la leche de coco sin azúcar y permite que la salsa cocine por otros 10 minutos, reduciendo un poco y espesando la consistencia.
Añade el jugo de limón y revuelve la salsa una última vez. Ajusta las especias al gusto si es necesario.
Retire del fuego y espolvoree con cilantro fresco si lo prefiere.
Sirve la salsa caliente como base para tu platillo o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 128 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 624 mg | 48% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
