Salsa Tandoori de Tomate Baja en Carbohidratos
Salsa Tandoori de Tomate Baja en Carbohidratos
Eleva tu repertorio culinario con esta salsa de tomate tandoori baja en carbohidratos, rica en especias, cremosa y apta para la dieta keto. Infundida con los vibrantes sabores del garam masala, cúrcuma, pimentón y jengibre fresco, esta salsa ofrece una combinación perfecta de especias indias reconfortantes y una textura aterciopelada gracias a la nata y la mantequilla ghee. Elaborada con pasta de tomate sin azúcar, jugo de limón y un toque de eritritol, está diseñada para ser baja en carbohidratos y llena de sabor, perfecta para aquellos que siguen dietas keto. Lista en solo 25 minutos, esta versátil salsa se fusiona maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas o arroz de coliflor, convirtiéndola en una elección encantadora para las cenas de entre semana o la preparación de comidas. Adorna con cilantro fresco para un toque de color y frescura herbal. ¡Una receta imprescindible para los amantes de los platos audaces y aromáticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 170 grams Puré de tomate (sin azúcar añadido, sin endulzar)
- 120 ml Nata espesa
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada (o mantequilla)
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (opcional, para darle picante)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Eritritol (o cualquier edulcorante apto para la dieta keto)
- 120 ml Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados, saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el pimentón, comino, cilantro, cúrcuma, garam masala, y pimienta de cayena (si se usa). Cocina las especias durante 30 segundos para liberar su aroma.
Agrega el puré de tomate, revolviendo bien para combinar con las especias.
Agrega el agua y la crema espesa, revolviendo hasta que esté suave y bien mezclado.
Añade la sal, el jugo de limón y el eritritol. Revuelve para incorporar.
Cocine a fuego lento la salsa durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Si la salsa se siente demasiado espesa, agrega un chorrito de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Apaga el fuego y decora con cilantro fresco antes de servir, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.8 g | 91% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 1287 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
