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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 3 tablespoons
- 1 14-ounce can
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 leaves Hojas de lima kaffir (opcional)
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Calienta un sartén grande o una cacerola a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite se haya derretido, añade el ajo picado, jengibre y pasta de hierba de limón. Sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de curry verde tailandés a la sartén y cocina por otro 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para que libere sus sabores.
Vierte la leche de coco y el caldo de verduras, revolviendo bien para combinar con la pasta de curry.
Añade las hojas de lima kaffir (si estás usando), azúcar, salsa de soya o tamari, y sal. Revuelve para mezclar los ingredientes completamente.
Apaga el fuego y agrega el jugo de lima fresco, las hojas de albahaca tailandesa y la pimienta blanca molida (si la estás utilizando). Ajusta el sazón con más sal o jugo de lima, si es necesario.
Retire las hojas de lima kaffir antes de servir. Disfrute la salsa volcada sobre arroz o servida como base para proteínas y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.6 g | 146% | |
| Saturated Fat | 96.1 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3642 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1742 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
