Salsa tailandesa verde alta en proteínas.
Salsa tailandesa verde alta en proteínas
Eleva tu preparación de comidas con esta Salsa tailandesa verde alta en proteínas, una mezcla cremosa y aromática diseñada para complacer tu paladar y nutrir tu cuerpo. Con tofu sedoso como una adición única llena de proteínas, esta salsa de curry vegana combina leche de coco sin azúcar, hierbas frescas y picante pasta de curry tailandés para un perfil de sabor vibrante e irresistiblemente delicioso. Infundida con jugo de lima, ajo y jengibre, está perfectamente equilibrada con solo un toque de dulzura de azúcar moreno. Lista en tan solo 15 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con arroz, fideos o verduras asadas, haciéndola una opción rápida y nutritiva para las noches ocupadas de la semana. Ya sea que estés buscando un giro saludable a un clásico o simplemente deseando sabores audaces inspirados en Tailandia, esta receta alta en proteínas y libre de gluten es la adición perfecta a tu repertorio basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de coco, sin azúcar
- 1 block (12 ounces) tofu sedoso (para proteína)
- 2 tablespoons
- 0.5 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja (sin gluten si es necesario)
- 1 tablespoon Jugo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon azúcar moreno (o azúcar de coco)
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 2 large
- 1 teaspoon jengibre fresco y pelado
- 1 small chile verde (opcional, para más picante)
Instructions
Escurrir el tofu sedoso para eliminar el exceso de agua y reservar.
En una licuadora, combina el tofu sedoso, la leche de coco, la pasta de curry verde tailandés, el caldo de verduras, la salsa de soja, el jugo de lima y el azúcar moreno. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Añade la albahaca fresca, cilantro, dientes de ajo, jengibre y chile verde (si estás usando). Mezcla de nuevo hasta que esté completamente incorporado y la salsa se vuelva cremosa y aromática.
Vierte la mezcla licuada en una cacerola mediana y calienta a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos, revolviendo frecuentemente para resaltar los sabores. No dejes que hierva.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario; puedes agregar más jugo de lima para darle acidez, salsa de soja para sal, o una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
Sirva inmediatamente sobre arroz, fideos o como salsa para mojar verduras. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.6 g | 11% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1916 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 757 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
