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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar)
- 0.25 cup Aminos de coco
- 0.5 cup Leche de coco sin azúcar (en lata, entera)
- 2 tablespoons Zumo de lima (recién exprimido)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon
- 5 drops Estevia líquida (opcional, para dar un ligero dulzor)
- 2 tablespoons
Instructions
En una cacerola mediana, añade la mantequilla de cacahuate natural, la salsa de coco y la leche de coco sin endulzar. Coloca la cacerola a fuego medio-bajo.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el jugo de lima, vinagre de arroz, jengibre rallado, ajo picado y salsa de chile y ajo. Revuelva bien para incorporar todos los ingredientes.
Prueba la salsa. Si prefieres un toque de dulzura, agrega el estevia líquido (opcional) y revuelve bien.
Si la salsa está demasiado espesa, añade agua de a una cucharada a la vez, batiendo después de cada adición hasta obtener la consistencia deseada.
Retire del fuego y permita que la salsa se enfríe ligeramente. Transfiera a un tazón para servir si la va a usar de inmediato, o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Utiliza la Salsa de Maní Tailandesa sin Azúcar como un aderezo para verduras, vierte sobre ensaladas o mezcla con fideos o platos salteados.
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.1 g | 113% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
