Salsa Schezwan sin gluten.
Eleve tus creaciones culinarias con esta Salsa Schezwan sin Gluten, un condimento ardiente y sabroso diseñado para dar un golpe sin comprometer las necesidades dietéticas. Elaborada con una mezcla de chiles rojos secos, ajo picante, jengibre vigorizante y un toque de salsa de soya sin gluten, esta receta casera garantiza la ausencia de gluten oculto al tiempo que ofrece sabores audaces y auténticos. Perfectamente equilibrada con vinagre, un toque de azúcar y sal, esta salsa vibrante es ideal para salteados, arroz frito o como salsa picante para mojar. Lista en solo 30 minutos, es fácil de preparar y se puede almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas, lo que te permite darle un toque picante a tus platos en cualquier momento. Ya sea que estés mejorando comidas de la semana o impresionando a tus invitados con tu cocina, esta salsa versátil promete convertirse en una estrella de tu repertorio libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 pieces Chiles rojos secos
- 1 cup Agua
- 4 tablespoons Ajo, picado finamente
- 2 tablespoons Jengibre, finamente picado
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Vinagre
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
Instructions
Despalilla los chiles rojos secos y remójalos en 1 taza de agua caliente durante unos 20 minutos hasta que se ablanden.
Una vez que los chiles estén suaves, escúrrelos y mézclalos en una pasta suave usando un poco del agua de remojo si es necesario. Deja a un lado.
Calienta 1/4 taza de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Añade el ajo y jengibre finamente picados, sofreír hasta que estén fragantes y comiencen a dorarse ligeramente, alrededor de 3 minutos.
Incorpora la pasta de chile y cocina por otros 5 minutos, permitiendo que la mezcla espese ligeramente mientras revuelves frecuentemente.
Agrega la salsa de soja sin gluten, vinagre, azúcar y sal a la mezcla de chile y mezcla bien.
Continúa cocinando la salsa durante 10 minutos adicionales a fuego lento, removiendo ocasionalmente hasta que el aceite comience a separarse de la salsa.
Corrija la sazón si es necesario, luego retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiera la salsa Schezwan a un frasco limpio y guárdela en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4244 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 813 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
