Salsa Schezwan Baja en Sodio
Eleve su habilidad culinaria con esta salsa Schezwan baja en sodio hecha en casa, ¡una versión más saludable del clásico condimento picante! Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta combina sabores audaces utilizando chiles rojos secos, aromático ajo y jengibre, y un equilibrio entre el vinagre de arroz avinagrado y el dulce azúcar moreno. Al intercambiar la salsa de soja tradicional por salsa de soja baja en sodio, esta receta ofrece toda la esencia ardiente de la cocina Schezwan sin comprometer las elecciones saludables. El uso de puré de tomate y una mezcla de almidón de maíz crea una textura rica y brillante que cubre perfectamente salteados, fideos y carnes a la parrilla. Rápida y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta versátil salsa se puede almacenar en su refrigerador por hasta dos semanas, convirtiéndola en un elemento básico para añadir picante y sabor a una variedad de platillos. ¡Coja su frasco y prepárese para condimentar las comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 pieces
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 8 cloves
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 cup
- 1 teaspoon almidón de maíz
Instructions
En una licuadora, añade los chiles remojados con un poco del agua de remojo y licúa hasta obtener una pasta suave. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados al aceite y sofríe hasta que se vuelvan fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la pasta de chile a la cacerola y revuelve bien para combinar.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y mezcla con la pasta de tomate y azúcar moreno.
Muele la pimienta negra en la mezcla, removiendo continuamente.
Mezcla la maicena con 1 cucharada de agua para hacer una mezcla, luego agrégala a la sartén.
Cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez espesada a tu gusto, retira la salsa del fuego y deja que se enfríe antes de almacenarla.
Transfiera la salsa a un frasco limpio y guárdela en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
