Salsa Rosada Cremosa Vegana
Eleve tu noche de pasta con esta exquisita Salsa Rosa Vegana Cremosa, una versión a base de plantas de un clásico plato reconfortante. Elaborada con anacardos crudos para obtener esa textura aterciopelada y mezclada con tomates cortados en cubitos con un toque ácido, ajo sabroso y cebolla, esta salsa es una armoniosa combinación de cremosidad indulgente y sabor a tomate intenso. La levadura nutricional añade una nota sutil de queso, mientras que hierbas secas y frescas como albahaca y orégano infunden cada bocado con una profundidad aromática. Perfectamente adecuada para dietas veganas y libres de lácteos, esta salsa fácil de hacer está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en la heroína de las noches de entre semana. ¡Sírvela sobre tu pasta favorita o úsala como base para cazuelas para impresionar tanto a veganos como no veganos con su insuperable sabor y versatilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Tomates enlatados en cubitos
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 0.5 medium Cebolla
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Albahaca fresca
Instructions
Comienza remojando los anacardos. Coloca 1 taza de anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua tibia. Deja que se remojen durante al menos 30 minutos o hasta que estén suaves.
Mientras las nueces de anacardo se remojan, pica finamente el ajo y media cebolla.
En una cacerola mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo a la cacerola y sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Agrega 1 taza de tomates cortados en cubitos enlatados, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de albahaca seca y 0.5 cucharadita de orégano seco a la cacerola. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Escurrir los anacardos remojados y colocarlos en una licuadora junto con 1 cucharada de levadura nutricional, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 1 taza de agua.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos dependiendo de tu licuadora.
Vierte la mezcla de anacardos licuada en la cacerola con la salsa de tomate. Revuelve bien para combinar y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Pica finamente 2 cucharadas de albahaca fresca y revuélvela en la salsa justo antes de servir para añadir un toque de sabor fresco.
Sirva la salsa cremosa vegana de rosas sobre su pasta favorita o úsela como una deliciosa base para cazuelas.
Nutrition Facts
Calories |
952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1540 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1832 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
