Salsa Rica de Cerdo Vegetariana
Descubre el deleite supremo con esta Salvia de Cerdo Vegetariana—una versión abundante y sin carne de la clásica que elevará cualquier plato. Elaborada con una mezcla de verduras finamente picadas, una apetitosa base de caldo de champiñones, y una mezcla de salsa de soja y pasta de tomate para un sabor umami robusto, esta receta ofrece la riqueza indulgente que deseas sin la presencia de cerdo. Un toque de mantequilla y aromático tomillo seco garantizan un acabado aterciopelado y herbáceo, mientras que el perejil fresco añade un toque de color y frescura. Perfectamente suave y sabrosa, esta salsa vegetariana se combina maravillosamente con puré de papas, verduras asadas, o proteínas a base de plantas, convirtiéndola en una adición versátil a tu repertorio de recetas. Lista en menos de una hora, esta sabrosa salsa es ideal para cenas familiares acogedoras o festines navideños—¡prepárate para impresionar con un plato reconfortante y completamente vegetariano! Palabras clave: salsa vegetariana, rica salsa de champiñones, salsa sin carne, recetas de comida reconfortante, acompañamientos festivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium
- 1 medium apio en rama, finamente picado
- 3 cloves ajo picado
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 3 cups
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 whole hoja de laurel
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional.
Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva bien, cocine por 2 minutos más para formar un roux.
Incorpora poco a poco el caldo de champiñones, asegurándote de que no queden grumos.
Agregar salsa de soja, pasta de tomate, tomillo seco, hoja de laurel, pimienta negra y sal. Mezclar para combinar.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir a fuego lento y dejar cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel de la cacerola.
Usa una batidora de mano para triturar la salsa hasta que quede suave, o transfiérela a una licuadora y procesa hasta que quede suave, luego devuelve a la cacerola.
Incorpora la mantequilla hasta que se derrita por completo, agregando una profundidad rica al sabor.
Verifica el sazón y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
Finaliza agregando perejil fresco revuelto en la salsa para un toque de frescura.
Sirve la salsa caliente con tus platos vegetarianos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 4114 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1175 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
