Salsa Rica de Cerdo Baja en Carbohidratos
¡Eleve sus comidas bajas en carbohidratos con esta decadente y sabrosa Salsa Rica de Cerdo Baja en Carbohidratos! Perfectamente espesada con harina de almendra en lugar de almidones tradicionales, esta salsa amigable con la dieta keto combina la riqueza sabrosa de los jugos de cerdo, la mantequilla cremosa y la crema espesa para una salsa indulgente. Un toque de ajo fresco y tomillo infunde profundidad aromática, mientras que el caldo de pollo le da una base sustanciosa. Lista en solo 30 minutos, esta salsa fácil de hacer es perfecta para rociar sobre carnes asadas, puré de coliflor o relleno bajo en carbohidratos. Ya sea que esté siguiendo una dieta keto o simplemente quiera reducir los carbohidratos, esta rica y aterciopelada salsa es un imprescindible para realzar su mesa de cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup salmuera de cerdo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons harina de almendra
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina los jugos de cerdo y la mantequilla sin sal hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos hasta que desprenda aroma.
Agrega la harina de almendra, mezclando bien para formar un roux con la grasa y el ajo. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante y ligeramente dorada.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo, un poco a la vez, asegurándose de que el roux esté completamente incorporado y no queden grumos.
Llevar la mezcla a fuego lento mientras se revuelve continuamente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Baja el fuego y añade la crema espesa, revolviendo continuamente. Deja cocinar la salsa por otros 3-5 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
Sazona con sal, pimienta negra molida y hojas de tomillo fresco. Ajusta la sazón al gusto.
Retire del fuego y deje reposar la salsa durante un minuto antes de revolverla por última vez y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.4 g | 240% | |
| Saturated Fat | 84.7 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 294 mg | 98% | |
| Sodium | 2334 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 447 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
