Salsa Ranchera sin Soya
Salsa Ranchera sin soya
Eleve sus comidas con esta audaz y sabrosa Salsa Ranchera sin soya, una versátil opción amigable con las alergias que da un giro al clásico favorito mexicano. Rebosante de ricos tomates asados al fuego, especias terrosas como el comino y el pimentón ahumado, y un toque vibrante de jugo de lima, esta salsa ofrece un toque ahumado y picante sin necesidad de soya. Perfecta para rociar sobre huevos, tacos o burritos, esta salsa ranchera casera también sirve como una base vibrante para enchiladas o una salsa para mojar con chips de tortilla. Con solo 10 minutos de preparación y ingredientes simples y saludables, es una manera rápida y fácil de llevar un sabor auténtico a su cocina mientras se adapta a dietas sin soya.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla blanca, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 medium Jalapeño fresco, sin semillas y finamente picado
- 15 ounces Tomates enlatados asados a fuego, con jugos
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Limón, exprimido
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla y el jalapeño finamente picados a la sartén. Sofríe por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y el jalapeño esté tierno.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Vierte los tomates asados en lata con su jugo y añade el tomate concentrado. Remueve para combinar los ingredientes completamente.
Agrega el comino molido, el orégano seco, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Revuelve bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de lima y el cilantro picado.
Deja que la salsa se enfríe un poco, luego usa una licuadora de inmersión o transfiérela a una licuadora y mezcla hasta que esté suave, o déjala ligeramente con trozos si así se prefiere.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente sobre tu plato favorito o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3190 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
