Salsa Ranchera Saludable para el Corazón
Salsa Ranchera Saludable para el Corazón
Transforma tus comidas con esta vibrante y saludable Salsa Ranchera, una sabrosa versión del clásico condimento mexicano perfecta para la cocina consciente de la salud. Elaborada con ingredientes ricos en nutrientes como aceite de oliva, verduras frescas, tomates enlatados bajos en sodio y especias aromáticas, esta salsa libre de culpa aporta audaces notas ahumadas de pimentón ahumado, un toque de picante de jalapeño y refrescantes toques a lima y cilantro. Lista en solo 30 minutos, esta versátil salsa es ideal para realzar los básicos del brunch como los huevos o como un condimento picante para enchiladas y tacos. Sin añadir sal y centrándose en sabores saludables, es un imprescindible para cualquiera que busque una alternativa más saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 seeded and finely diced
- 1 small, finely chopped pimiento rojo
- 15 ounces tomates enlatados bajos en sodio
- 2 tablespoons, chopped
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons
Instructions
Comience por calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina por unos 4-5 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados bajos en sodio con sus jugos y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega el cilantro picado, el comino molido, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida a la cacerola, revolviendo para combinar.
Baje el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen.
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, retírela del fuego y agregue el jugo de lima fresco.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, añadiendo más pimienta negra o jugo de limón según se desee.
Sirva caliente como aderezo para huevos, enchiladas, o cualquier platillo que se beneficie de una salsa saludable y sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 90 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1356 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
