Salsa Ranchera
Salsa Ranchera
Eleve sus creaciones culinarias con esta audaz y sabrosa Salsa Ranchera, un condimento mexicano rico y lleno de sabor que estalla con ingredientes vibrantes y aromáticos tentadores. Elaborada con tomates asados a fuego lento, comino ahumado y un toque de picante de jalapeño picado, esta salsa se cocina a la perfección para desarrollar capas de delicioso sabor. Cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón aportan un final brillante y refrescante a esta receta versátil, convirtiéndola en el complemento perfecto para huevos rancheros, tacos, burritos o carnes a la parrilla. Lista en solo 35 minutos, esta salsa casera fácil agrega un toque irresistible a cualquier platillo y seguramente se convertirá en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla blanca, picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
- 15 ounces tomates asados a la parrilla, triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup caldo de pollo o verduras
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 5 a 7 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y el jalapeño cortado en cubitos, y cocina por 1 a 2 minutos más hasta que suelte su fragancia.
Agrega los tomates asados triturados con su jugo, la pasta de tomate, y revuelve bien para combinar.
Agrega el caldo de pollo o vegetales, y mezcla el comino, orégano, sal y pimienta negra.
Aumente el fuego para llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la salsa del fuego y ajusta la sazón al gusto con más sal y pimienta si es necesario.
Revuelva el cilantro picado y el jugo de limón fresco justo antes de servir.
Utiliza la salsa ranchera como una cobertura para huevos, tacos, burritos u otros platillos según desees.
Nutrition Facts
Calories |
484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
