Salsa Rahmsauce baja en carbohidratos
Disfruta de la cremosa decadencia de esta Rahmsauce baja en carbohidratos, una rica y satisfactoria salsa de crema inspirada en la gastronomía alemana que es perfecta para dietas bajas en carbohidratos. Elaborada con una sedosa mezcla de mantequilla, crema espesa y mostaza de Dijon, esta salsa se realza con la armonía aromática de chalotes, ajo y un toque de vino blanco para mayor profundidad de sabor. El caldo de res añade una base sabrosa, mientras que el perejil fresco infunde un toque de frescura para equilibrar la riqueza. Lista en solo 30 minutos, esta versátil salsa se combina perfectamente con carnes asadas, verduras a la parrilla o alternativas de pasta baja en carbohidratos. Fácil de preparar e irresistiblemente deliciosa, la Rahmsauce baja en carbohidratos es tu receta predilecta para realzar cualquier comida con un toque de elegancia gourmet.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 medium chalote
- 1 large diente de ajo
- 0.5 cup vino blanco
- 1 cup caldo de res
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pica finamente la chalota y tritura el diente de ajo.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega el chalote picado y el ajo picado al cazo y sofríe hasta que el chalote esté traslúcido, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el vino blanco y remueve, raspando cualquier trozo del fondo de la cazuela.
Deja que el vino hierva a fuego lento y se reduzca a la mitad, lo cual debería tomar alrededor de 4-5 minutos.
Una vez que el vino haya reducido, añade el caldo de res y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Baja el fuego y vierte la nata, revolviendo suavemente para combinar.
Añade la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra a la salsa. Mezcla bien.
Deje que la salsa hierva a fuego lento, permitiendo que se espese, durante unos 10 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Pique finamente el perejil fresco y añádalo a la salsa justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir junto con tus platos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 1839 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 406 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
