Salsa Ragu Clásica Italiana Baja en Grasa
Transforma tus noches de pasta con este giro más saludable de un favorito atemporal: Salsa Ragu Italiana Clásica Baja en Grasa. Con carne magra de res molida, vegetales aromáticos, y una mezcla cocida a fuego lento de tomates triturados, vino tinto, y hierbas, esta receta ofrece todos los sabores abundantes y ricos del ragú tradicional con un perfil más ligero. Un toque de aceite de oliva lo mantiene bajo en grasa, mientras que el ajo, el orégano y el perejil fresco elevan su auténtica esencia italiana. Perfectamente espesada sobre un suave hervor, esta versátil salsa se combina maravillosamente con pasta, zoodles o tus platos favoritos. Con solo 15 minutos de preparación y pasos fáciles de seguir, podrás crear una comida saludable y satisfactoria que sea rica en sabor pero baja en calorías.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 medium, finely chopped zanahoria
- 1 finely chopped tallo de apio
- 2 cloves, minced ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 250 ml caldo de res bajo en sodio
- 125 ml vino tinto
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté translúcida.
Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y no quede rosa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por un minuto más, mezclando bien con la carne y las verduras.
Agrega el vino tinto y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen.
Agrega los tomates triturados enlatados, caldo de res, orégano seco, albahaca seca, hoja de laurel, sal y pimienta negra. Revuelve todo junto.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante 60-75 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y desarrollado un sabor rico.
Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto si es necesario.
Revuelva el perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva sobre la pasta de su elección o úselo según sea necesario en otros platos.
Nutrition Facts
Calories |
1346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 82.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 120.0 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 3875 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
