Salsa Portuguesa sin lácteos
Luminosa, fresca y llena de sabor, esta Salsa Portuguesa sin lácteos es un giro vibrante a una salsa clásica de inspiración portuguesa, perfecta para cualquier ocasión. Elaborada con ingredientes frescos y saludables como tomates maduros, pimiento rojo, aceitunas verdes y con una mezcla de perejil y cilantro frescos, esta receta es una encantadora combinación de texturas crujientes y sabores intensos. El aderezo agridulce, hecho con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y un toque de cayena, realza la dulzura natural de las verduras y proporciona un toque sutil. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta salsa sin lácteos es ideal como un acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla, mariscos o pan crujiente, o simplemente como una salsa para mojar con chips. Ya sea que estés buscando un aperitivo saludable o un plato para deleitar a la multitud, esta salsa fría seguramente impresionará con sus colores vibrantes y su toque mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tomates maduros
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 pieces dientes de ajo
- 0.5 cup Aceitunas verdes
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Comience por lavar bien todos los vegetales. Pique los tomates en cubos pequeños y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Pela y pica finamente la cebolla amarilla y los dientes de ajo. Añade la cebolla y el ajo al tazón de mezcla.
Corta las aceitunas verdes en rodajas finas. Agrégalas al bol con los otros ingredientes.
Pica finamente el perejil fresco y el cilantro, desechando los tallos grandes. Agrega las hierbas picadas al tazón de mezcla.
En un pequeño tazón, bata juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate en el tazón grande. Mezcla todo hasta que la salsa esté bien cubierta y mezclada de manera uniforme.
Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal, pimienta o cayena adicional según tu gusto.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
Sirva fría o a temperatura ambiente como cobertura para carnes a la parrilla, mariscos o pan fresco. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4402 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 59.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
